Om kvarnkärnor och kvarnringar
I Eskilstuna
kan vi se att de utvecklade två olika typer av "kvarnringar",
men "kvarnkärnorna" förblev de samma. Kvarnringarna kunde
ha "raka",
v-formade räfflor, som hos Eskilstuna Ståindustri eller så
småningom
"delade" och snedställd räfflor, som hos C A M Nilsson.
Omkring 1920, tog man
kanske intryck från tyska kaffekvarnar och delade
upp kvarnringens räfflor i
"2 avdelningar", en för grovmalning, krossning av
bönorna och en för finmalning.
C.A.M. Nilsson och H. Söderbäck, provade
med de "nyare" kvarnringarna, men Eskilstuna Stålindustri hela
tiden behöll
de "raka" och v-formade.
Både kvarnkärna och kvarnring är gjutna av mycket hårt "gjutstål"
Kvarndelar från
Eskilstuna Stålindustri. Kvarndelar
från C. A. M. Nilsson modernare 6 "vingar"
Kvarnar från
Eskilstuna maler i princip endast till kokning, dvs. till grövre, men när
kvarnkärnans
fina räfflor slits kan malningen närma sig bryggmalet kaffe.