Jag anordnar
en "Bäst i test" för manuella loppiskaffekvarnar 2022.
Jag läser
på Internet många webbsidor "Bäst i test", om vilken
som kan
vara den bästa manuella kaffekvarnen idag. Jag vill nu berätta att
äldre
loppiskvarnar kan vara lika bra eller bättre än de manuella
kvarnar som
säljs nu. Speciellt är de bättre än de nyare kvarnarna
med keramiska
kvarndelar, kanske? (min webbsida "Svenska
kaffekvarnar")
Lista
A
"Bäst
i test" för kvarnar som endast maler till bryggmalet kaffe
(och kokmalet)
Lista
B
"Bäst i test" för kvarnar som kan mala till bryggmalet
och även till espresso.
(kanske inte
till kokmalet)
Testerna gäller
antalet vevsvängar (= Vs) för att mala ett Melittamått
bönor,
ca 7 gr. till: Lista A, bryggkaffe och Lista B, både
brygg och espresso .
Lista C
Kvarnar för större mängd kaffebönor till bryggmalet.
I några fall
skriver jag ut hur tungt det är att veva och priset jag betalat.
Jag tar inte
upp kvarnar för kokmalet, presskaffe och kaffe för perkulator.
Här lista A brygg
På första plats och "Bäst i test" kommer:
Ø 36 mm
Peugeot
Ex serien 1950-60 12 Vs (mycket tungt) 40
kr.
På andra plats kommer
Ø 34 mm
Zassenhaus 14 Vs 1960 (inte så tungt) 60 kr.
På tredje plats kommer:
Ø 31 mm
Lilla
KYM, inte mocka 15 Vs .
(tungt) 10 kr.
Delad tredje plats kommer:
Ø 32 mm
Geska "Fortschritt" 15 Vs mycket bra (inte så tungt) 60 kr.
KyM väggkvarn(renoverad) från efter 1945 fram till 1949, 15 VS lite tungt 50 kr
Ø 33 mm
Zassenhaus mokkakvarn från efter 1960, 16 VS inte så tungt och maler bra 80 kr
KyM väggkvarn(renoverad) från efter 1949 fram till 1960, 17 VS inte så tungt 50 kr
På fjärde plats kommer:
Ø 33 mm
Trösser (inte
mokka 1950) 19 Vs (inte så tungt) 40
kr.
På femte plats
Ø 28 mm
En liten "Balkankvarn"
(yttermått Ø 38 mm höjd 21 cm) med maskinfrästa kvandelar
maler endast till fint brygg- och kokkaffe med 20 Vs. 30
kr.
En kvarn i koppar
från KyM och samma finns i mässing och stål.
Den maler bra till brygg med 20 Vs
På 6-te plats
Ø 33 mm
Trösser (mokka
1982) 24 Vs inte så tungt 59
kr.
(Finare räfflor,
fler vevsvängar)
Burgmühle , Fredeburg, Sauerland från 60-talet 24 Vs, mellantung
Ø 30 mm
Renoverad MKH-kvarn
från 60-talet 24 Vs, mellantung och något ojämt malet. 40
kr.
Ø
30 mm
Tre Spade, Italien
maler även något finare 24 Vs
Säljs fortfarande i annan färg. Tungt att veva, veven är för
kort. 40kr.
På hedrande plats för 100-åringar och äldre :
En svensk kvarn från senast 1907 kanske, som maler riltigt bra till bryggmalet med 15 VS
Ø 33 mm
Peter Dienes, kvarn från kanske 1900 till 1920 maler bra med 22 VS inte tungt 50 kr.
Ø 29 mm
Peugeot G2 (åren 1864-1936) Med 23 VS 60 kr.
Husqvarna
nr 4 (ca år 1920) kaffekvarn 25 Vs 90
kr.
Maler i särklass jämnast bryggmalet med "ghost tooth". (mellan
tungt och lätt)
På en mycket hedrande plats 7 kommer:
Ø 30 mm
Okänd kvarn
som såldes på NK under
60-talet 35 Vs (mellan)
Hedrande delad plats 7
Ø 33 mm
Eskilstuna
Stålindustri, "mycket sliten" 38 Vs (mellan)
När de är
mycket slitna kan de mala till bryggmalet.
Det finns idag
2022, nyare kvarnar med bättre teknik, som inte kräver så
mycket större armstyrka, t ex Comandante, Zassenhaus, Timemore, Kinu...
Här lista B brygg och espresso
På första plats
Ø 35 mm
En kvarn från
Tjeckien kanske från innan kriget. Maler till brygg med 17 Vs
espresso 23 Vs
På andra plats
Ø 33 - 31 mm
Zassenhaus Havanna,
maler till brygg med 24 - 30 Vs och (mellantungt)
till espresso med 40 Vs. Säljs fortfarande. Den äldre modellen
35 - 43 Vs och ? Vs.
Den här kvarnen konstruerades om kanske run 60-talet och fick en större
kvarnkärna.
Ø 30 mm
MKH kaffekvarn
tillverkad i Herten (MKH seit 1872)Mycket bra 50 kr . Nästan oanvänd
17 Vs brygg och 24 Vs för espresso
En mycket sliten
kvarn tillverkad av KyM. De är viktigt att berätta att den
som väldigt sliten maler bra till brygg, espresso och arabiskt kaffe.
23 Vs till brygg och 35
Vs till espresso (tungt)
På delad andra plats kommer:
"Balkankaffekvarn"
24 Vs (tungt)
Maler till både brygg och espresso 35 Vs
På tredje plats
Ø 31 mm
Klingenthal maler
till brygg med 45 Vs och (mellan)
till espresso med 60 Vs. Maler även till arabiskt
med 90 Vs..
På hedersplats
för keramiska kvarnverk.
Ø 30 mm
Hario Skerton 55
Vs till brygg (lätt) 20 kr.
Men maler även till espresso.
Ø 30 mm
Zassenhaus Lima
med keramiskt kvarnverk 55 Vs (lätt) 50 kr.
Bryggmalet och espresso
Alla kvarnar med
keramiskt kvarnverk maler ungefär lika tror jag kanske(?).
Att kunna mala
till brygg och espresso, innebär enligt mina testningar att
malningen
till bryggmalet kräver fler "vevsvängar" än om kvarnen
endast
kunde mala till brygg och något fler ändå när det gäller
att mala till espresso.
I en test med en
modern kvarn
Comandante, malde den kvarnen 15
gr. till bryggmalet på 25-30 sek. men till espresso på 40-45 sek.
Här lista C brygg.
Husqvarna Nr 5.
Malning av 3 x 7 gr kaffe gav 25 Vs. 50 kr.
Således den bästa malningskapasiteten. Kvarnen är stor.