Jag anordnar en "Bäst i test" för manuella loppiskaffekvarnar 2022.

Jag läser på Internet många webbsidor "Bäst i test", om vilken som kan
vara den bästa manuella kaffekvarnen idag. Jag vill nu berätta att äldre
loppiskvarnar kan vara lika bra eller bättre än de manuella kvarnar som
säljs nu. Speciellt är de bättre än de nyare kvarnarna med keramiska
kvarndelar, kanske?

Lista A
"Bäst i test" för kvarnar som endast maler till bryggmalet kaffe
(och kokmalet)

Lista B
"Bäst i test" för kvarnar som kan mala till bryggmalet och även till espresso
.
(kanske inte till kokmalet)

Testen gäller antalet vevsvängar (= Vs) för att mala ett Melittamått bönor,
ca 7 gr.
till: Lista A, bryggkaffe och Lista B, både brygg och espresso .

I några fall skriver jag ut hur tungt det är att veva. Jag tar inte upp kvarnar
för kokmalet, presskaffe och kaffe för perkulator.


   

 

Här lista A brygg

På första plats kommer:

     36 mm
Peugeot Ex serien  1950-60  10 Vs  (mycket tungt)

 

På andra plats kommer

     34 mm

Zassenhaus 14 Vs   1960  (inte så tungt)

 

På tredje plats kommer:

       31 mm
Lilla KYM, inte mocka       15 Vs  . (tungt)

 

Delad tredje plats kommer:

   32 mm

Geska "Fortschritt"   15 Vs  mycket bra (inte så tungt)

 

På fjärde plats kommer:

      33 mm
Trösser (inte mokka 1950)    19 Vs   (inte så tungt)

 

På femte plats

      33 mm
Trösser (mokka 1982)   24 Vs  inte så tungy
(Finare räfflor, fler vevsvängar)

 

      30 mm
Renoverad MKH-kvarn från 60-talet 24 Vs,mellantung och något ojämt malet.

 

    30 mm
Tre Spade, Italien maler även något finare  24 Vs

 

På hedrande plats för 100-åringar kommer:

Peugeot G2 (åren 1864-1936)  Med 23 VS

    29 mm

  
Husqvarna nr 4 (ca år 1920) kaffekvarn   25 Vs
Maler i särklass jämnast bryggmalet med "ghost tooth". (mellan tungt och lätt)

 

På en mycket hedrande plats 7 kommer:

     30 mm
Okänd kvarn som såldes på NK under
60-talet  35 Vs (mellan)

 

Hedrande delad plats 7

     33 mm
Eskilstuna Stålindustri, "mycket sliten" 38 Vs (mellan)
När de är mycket slitna kan de mala till bryggmalet.

 

Det finns idag 2022, nyare kvarnar med bättre teknik, som inte kräver så
mycket större armstyrka, t ex Comandante, Zassenhaus, Timemore, Kinu...

 

Här lista B brygg och espresso

På första plats

      31 mm
Zassenhaus Havanna, maler till brygg med 24 - 30 Vs och (mellan)
till espresso med 40 Vs.

 

På elad första plats kommer:

  
"Balkankaffekvarn"   24 Vs (tungt)
Maler till både brygg och espresso 35 Vs

 

På tredje plats

     31 mm

Klingenthal maler till brygg med 45 Vs och (mellan)
till espresso med 60 Vs. Maler även till arabiskt
med 90 Vs..

 

På hedersplats för keramiska kvarnverk, en kvarn,
som 2021 utropades till "Bäst i test" på en webbsida
:

   30 mm
Hario Skerton     55 Vs    till brygg  (lätt)
Maler även till espresso. Alla kvarnar med keramiskt kvarnverk
maler ungefär lika tror jag kanske(?). Jag har inte testat Zassenhaus nya kvarnar
eller andra moderna kvarnar med keramiska kvarnverk.

Att kunna mala till brygg och espresso, innebär enligt mina testningar att malningen
till bryggmalet kräver fler "vevsvängar" än om kvarnen endast kunde mala till brygg
och något fler ändå när det gäller att mala till espresso.

I en test med en modern kvarn Comandante, malde den kvarnen 15
gr. till bryggmalet på 25-30 sek. men till espresso på 40-45 sek.